Quando si parla di abbinamenti in cucina, spesso ci si attiene a regole non scritte, quasi sacre, tramandate di generazione in generazione. Eppure, nell’audace gioco degli accostamenti, c’è sempre spazio per l’inaspettato. Oggi, care lettrici e lettori, ci addentreremo in un territorio poco esplorato: l’abbinamento tra i tortellini in brodo, classico piatto emiliano, e un … Leggi tutto L’inaspettato incontro tra tortellini in brodo e Chardonnay